史建威出身自流浪青年軍，二ＯＯ二年加盟大埔，效力至今，與陳旭智、呂志興皆為大埔足球會創會球員，亦為大埔能夠晉升甲組的功臣之一。

然而，在大埔晉升甲組後的兩個球季裡，史建威都是後備前鋒，上陣不多。雖曾攻入關鍵入球，但始終未為人識。直至二ＯＯ八至二ＯＯ九年球季，史建威終於飛躍突破。在球季末段，他從前鋒位置移後試任防守中場，效果甚佳，令他開始晉身正選。在足總盃冠軍路上的四場比賽，史建威都是必然主力。在半準決賽硬拼傑志，以及在決賽惡鬥天水圍飛馬兩場大戰之中，他的鬥志、力量、攔截都發揮出色。其中決賽一戰他更攻入一球，助球隊成功奪標。賽後，傳媒以「大埔柴九」和「小巨人」形容吐氣揚眉的他，他亦以「夢想成真」形容那光榮一刻。

此後，史建威有感自己在前線受身型所限，事倍功半，相反身在中場能夠徹底發揮拚勁活力，如魚得水，於是便繼續以中場為其用武之地。二Ｏ一Ｏ年，大埔出戰亞協盃賽，史建威是陣中必然主力。六場賽事，悉數正選上陣。